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湖南槟榔展望

湖南槟榔能真正走向全国吗?首先我的答案是肯定的。还是在很早以前,我到一家小槟榔厂,老板娘很感慨的对我说:“原来开槟榔店,哪有想到做到今天的规模!

湖南槟榔能真正走向全国吗?首先我的答案是肯定的。还是在很早以前,我到一家小槟榔厂,老板娘很感慨的对我说:“原来开槟榔店,哪有想到做到今天的规模!湖南槟榔行业这样发展下去,迟早有请刘德华来做广告的一天。”她说出这话后不久,皇爷槟榔请到了唐国强。真正需要刘德华来的一天,湖南槟榔恐怕已经不是要走向全国,而是要走遍东南亚了。

湖南槟榔

然而静心思索,湖南槟榔要真正走向全国决不只是一个单纯的时间问题。湖南槟榔起源于湘潭,历史可上溯到明末清初,历经300来年的发展成为当地一种根深蒂固的消费习惯。任何消费习惯都有自身辐射性传播的必然性,也就是在20世纪90年代初,湘潭的这种消费习惯才辐射到长沙、株洲等周边城市,90年代中期才进一步辐射到湖南省全境,而后逐步加深,造就出一个槟榔的成熟消费市畅现今在湖南槟榔已经成为一种典型的快速消费品,其消费规模说和香烟的消费有几分神似都并不夸张。

进入21世纪,随着槟榔消费额的快速增长,槟榔生产企业的实力和生产规模也迅速扩大,湖南省内的市场竞争也越来越大,进入全国大市场自然提上了各大厂家的议程。首先是邻省广东,目前广东特别是沿海地区已经成为仅次于湖南的第2大槟榔消费市场,各大厂家包括部分2线品牌都有进入,并且已经取得一定的销量。就其根本而言仍然是消费习惯的辐射性传播的必然性所发挥的作用,消费习惯的辐射性传播的必然性是以具有消费习惯的人的流动造成的,去往广东打工的湖南人多,自然把嚼槟榔的消费习惯带了过去。

消费习惯的辐射性传播的好处在于它会以辐射源为中心很自然的向周边扩散,但面对全国大市场这种力量毕竟太薄弱了。槟榔本身作为地方特色产品,很难以产品本身为核心来造就消费群体,这也就是湖南槟榔走向全国的最大困难。没有全国性的消费群体,即便有全国性的销售网络,也自然是竹篮打水一场空。

湖南槟榔的核心消费群体是湖南人,湖南人在全国范围内的流动是有限的,我们不可能要求国家在湖南挖个大坑,把所有湖南人政策性迁移到全国各地。我之所以这样说是因为想到口香糖在全世界的传播,口香糖开始是美国人的消费习惯,2次世界大战美国大兵走遍全球,口香糖和骆驼烟作为军需品被带到全世界,这样的历史契机把嚼口香糖的消费习惯造就成全世界的消费习惯。湖南槟榔没有这样的历史契机,就只有靠其它方面的努力和改善来开发全国大市场了。

哪些方面呢?以下是我个人观点(废话!前面不也是个人观点)。首先是产品,要让产品本身具备吸引力,能够自己造就消费群体。湖南槟榔要真正走向全国,而不是走向全国的湖南人,要让全国人民都能吃,而不能让外地人一吃就吐说是吃药。这里面要做的工作包括软化槟榔干果纤维、推出大众性的口味等。

让产品本身具备吸引力更重要的是加强槟榔文化和功效的宣传,要让全国人民不仅能吃还要愿吃。能宣传的东西很多啊,文化有迎宾会友的传统食品啊,功效有健齿开胃除瘴保健啊,还有好多有附加值的品种啊象提神醒脑花旗参槟榔(还强肾呢),都好好宣传一下嘛!

各厂家别老在包装上印些什么饴糖、甜蜜素、食用碳酸钙(我知道新行业标准规定要印),谁没事愿意老吃这些东西,加些文化、功效上去别人看了才愿意吃癌就让产品本身具备吸引力能够自己创造消费群体这一点上,先义务表扬一下皇爷,皇爷绿果的口味应该很大众化了,真空冷冻干燥技术使得纤维也很软,再加上“健康多多”的宣传,虽然本人作为湘潭人不愿意吃它,但面向全国市场这样的产品是对头滴。再义务表扬一下宾之郎,“朋友往来,非槟榔不为礼也”的广告很好的宣传了槟榔的敬宾文化。就是要多做些这样的文化、功效宣传嘛!

湖南槟榔要真正走向全国,先解决了产品和宣传的问题后,接下来就是经销商队伍建设的问题了。目前各大中型槟榔生产企业的省外市场营销队伍都是外来军团,就是省外的当地人找到厂家要求经销产品。外来军团的好处是当地人熟悉当地市场,对厂家而言营销费用几乎为零(你汇钱我发货运费都是你出),问题是营销队伍的不稳定性直接造成了销量的不稳定。这些外来军团中,市场基穿经济实力、经营心态、操作能力参差不齐,大部分是不过硬的。很多人或者来过湖南,或者稍微了解了一下湖南槟榔,认为在湖南那么好卖,在自己当地的空白市场应该有钱赚,差不多都是抱着值得一试而不是逐步开发新产品陌生市场的心态来从事槟榔经销的。

新产品在陌生市场会遇到的销售阻力是必然的也是多方面的,遇到这样那样的问题,很多人就自然放弃了。陌生市场的槟榔营销,对于外地经销商而言最好自身具备一定的条件,包括市场基础(有一定的快速消费品销售网络)、经济实力(市场开发工作是需要投资的,遇到困难的时候更需要经济实力来撑过难关)、行业经验(任何行业都有它自身的操作规则,做生不如做熟),除此之外经营心态是最重要的,要对新产品进入陌生市场的难度有充分的认识,要有长期逐步开拓市场的准备。任何生意都不可能是一搞就稳赚的,道理其实很简单。所以我并不赞成一些20出头的年轻人凑点拿货的钱就来从事槟榔的陌生市场营销(当然年轻人的创业热情是可取的,我自己也还算热情的年轻人嘛)。

我在一家大型槟榔厂遇到一位中年外地经销商,他和我说他从事槟榔营销已经2年了,第一年亏了4万第二年亏了2万(这里头可能有夸大的成分,为争取厂家支持)他还是会很乐观的继续做下去,他已经做了很多的工作相信市场会给他长久丰厚的回报。就是这样一批人构成了省外槟榔经销的核心力量。对于厂家而言,现在要厂家建立自己的省外槟榔市场营销队伍不太现实,那么就只能以最大力度来扶持外来军团了。目前因为省外市场销售额在厂家整体销售额中只占很小的比例,所以很多厂家对于外来军团不很重视都是任其自生自灭,你汇钱我发货,你卖不动不要货了就大家一起不了了之。

这样经销商费心出力没赚到钱,厂家也有在外地市场砸了牌子的危险,起码为以后的市场进入增加了难度。厂家对外地经销商的支持其实可以做很多方面的工作,其实也很简单,首先是充分的沟通,包括经营心态、营销方法等方面的指导,实际一些的,大广告支持眼前不能上,POP小广告总要给点,广告赠品总要给点,促销产品总要给点,再和经销商一起针对当地市场帮他做点实用的促销方案,再给点销售奖励,人家外地经销商做起来才有劲嘛!这方面先表扬一下三湘王,对外来军团的经销要求反映及时,沟通充分,再表扬一下金鲨王,扶持政策清晰明朗。其实对于厂家而言建立自己的省外市场营销队伍是最终方法,目前无法建立的话就要在外来军团中加强企业文化的宣传,使之与企业同化,真正成为企业大家庭的一份子,成为自己的营销队伍,别市场做起来了,经销商又被别的厂家政策吸引走了。

对于湖南槟榔走向全国的问题,个人见解就这么多了,也许贻笑大方,但我在写这些的时候对湖南槟榔真正走向全国的愿望是真诚的,如果还不够资格做一块砖的话,那我就做一粒砂。

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